خليل الصفدي
39
صرف العين
عالية ، لها مكانة ممتازة كطعام فاخر ، في كثير من بلاد العالم ، حيث تحتوى على نسبة عالية جدا من البروتين الغنى بالأحماض الأمينية الأساسية ؛ لذلك تستخدم كبديل جيد للحوم ، مع احتوائها على كمية كبيرة من العناصر الهامة كالبوتاسيوم والفوسفور . وثمار الكمأة سهلة الهضم ، غنية بالفيتامينات ، خاصة فيتامين C بينما محتواها من الدهون قليل جدا ؛ لذلك فهي غذاء بروتينى عالي القيمة الغذائية ، دون أن يسبب زيادة في الكوليسترول ، أو ضغط الدم » « 1 » . 4 - باقي الفصل الذي خصصه الصفدي للحديث الشريف ، والفصول بعده ، إلى آخر الكتاب من مخطوطة المكتبة العمومية باستانبول ، وفيها أكثر ما أورده الصفدي من أحاديث . 5 - لا ينسى المؤلف - كعادته - الاستطراد ، وعرض بضاعته العلمية والتاريخية ، بذكر بعض الحكايات والطرائف مما له ارتباط بالحسد ، وأثر العين في حياة الإنسان .
--> ( 1 ) جريدة الأهرام العدد 38480 ، الصادرة في يوم الأربعاء 15 / 4 / 1992 م ص 9 ، وانظر معجم الشهابي 751 .